18小时特色快餐加盟连锁品牌
首页 - 新闻动态 - 公司动态 -

公司动态

如何开个特色饭店 开家特色小饭店真赚钱

时间:2016-08-05 11:26  来源:未知  浏览:

有没有想过开家特色小饭店卖盒饭,现在盒饭主要消费人群就是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人,如何开个特色饭店?首先你要知道你所面对的消费人群,开家特色小饭店卖盒饭有钱可赚。  开家特色小饭店做盒饭,菜色内容和营养含量则随价格变化,大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。如何开个特色饭店?90%以上的盒饭是在午间充当午餐,中式、西式或混合式应有尽有,价格尚合理,惟一缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式,从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手,采用制度化的采购与科学化的生产系统,以求能达到预期的营养和卫生目标。  
   
我们知道盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品。开家特色小饭店有别于西式快餐店,如麦当劳、肯德基卖的汉堡包、马铃薯条,炸鸡、意大利粉等食物在盒饭专营店不宜经营。而一般的中式快餐,往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中,形成杂烩饭。如何开个特色饭店?特色盒饭不搞这一套,它供应的是单一的、具有独特风味饭菜式样,有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭、腊味饭、排骨饭等等。每个盒饭的味道单纯而富有特色,在任何地方、任何时间都有许多人喜食,青年人则更为喜欢。   
如何开个特色饭店?开家特色小饭店面积可为8-12平方米。为节省空间,可不设厨房,食物在家中或其他适宜的地点加工。内部装修宜色调清新,桌椅小巧,不备餐具(筷子除外)。总之,不须花费太多的金钱进行装潢,只要顾客觉得店面整洁、舒适即可。一家特色盒饭专营店如果品种缺乏变化,会使顾客觉得店主缺乏创意,因此盒饭品种不应少于10个。价钱宜走大众化道路,每盒的售价在5-10元之间,超出这个范围,生意就难做了。   
众所周知,时下城市中不少企业都像外企一样,一不设饭堂,二缩短午饭时间,这使上班一族难得有时间正儿八经吃一顿饭,只要你的盒饭专营店符合卫生要求,质量佳,快速价廉,就会大受白领阶层的欢迎。现在干盒饭专营店这一行正是时候,稍晚一步也无妨,后来居上的例子多的是。或者先观摩学习,然后再千也不迟。既然称为专营店,就必须具有独特的口味。  
比如有些店的食物口味特别辣,但顾客们却吃得津津有味,甚至成为日后与亲朋好友闲聊的话题。有些店的口味略显咸,但同样好评如潮。这些都需要店主在经营过程中总结经验,随时调整盒饭口味。开家特色小饭店如果这方面的功夫到家,生意的胜算非常大。   
开家特色小饭店特色盒饭味道独特,深受各阶层人士的欢迎,它的顾客涵盖高、中、低收入的阶层,且以学生、上班族为主,地点选择以商业街和繁华街道最为理想;如何开个特色饭店?年轻人聚集的街角或小家庭较多的住宅区旁,中小学校附近等地,也是理想的设置地点。开设之前,必须详细考察你相中的地段,评估竞争对手的实力、数量。因为饮食业竞争激烈,选择一个好店址可日进斗金,反之则生意寂寥。


公司简介 | 新鲜美食 | 店面形象 | 加盟优势 | 加盟费用 | 加盟支持 | 成功案例 | 加盟流程 | 联系我们