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开中式快餐店选址的五条“良策”

时间:2013-02-16 14:07  来源:未知  浏览:

  店面的选址关系到是否可以快速得到实际的利润,所以好的选址等于成功了一半,它直接决定着创业的信心和成败。那么,如何有效选择开店的“黄金宝地”呢?对此我们根据多年的经验总结了五条“良策”;
  
  一、广开渠道寻找商铺。商铺市场有个“2:8法则”,即公开出租信息的店铺只占总数的20%,而以私下转让等方式进行隐蔽交易的却占80%。这是因为正在营业的店铺,怕在未转让之前贴出转让信息,影响消费者的信心,从而影响生意。所以,寻找商铺一定要广开渠道,多管齐下,无论是否转让或者明示关停的铺面,都要一一问过。
  
  二、“客流”就是“钱流”。商铺选址一定要注意周围的人流量(并且这些人流量是停下来买东西的,而不是路过的)、同项目相匹配的购买氛围(比如档次、同类或关联产品)、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营商铺的创业者来说,“客流”就是“钱流”,千万不要因为怕竞争、怕店租高而选在偏远地区。其实,商业区店铺比较集中,反而有助于积聚人气,提高销售量。
  
  三、选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此,创业者在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外,还要了解该地区未来同业竞争的情况。特别注意即将拆迁铺面的转让陷阱,以免上当受骗。
  
  四、注意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面,租金会有很大出入,有时甚至相差十几倍。对创业者来说,不能仅看表面的价格,而应考虑租金的性价比问题。举例来说,对月销售在2万元左右的店,其月租金在2000元-3000元比较合适,能保证一定的毛利率。(大约租金占销售额的10%左右类推)
  
  五、“团租”方式经济实惠。目前,十几平方米的小商铺很抢手,租金因此水涨船高,而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种情况下,建议几个创业者以团体租赁的方式低价“吃”下大商铺,然后再进行分割,细算下来能节省不少费用。
  
  总之商铺的选择应侧重于区域经济、收入水平、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质,而非一味强调价廉,通常情况下,繁华商业区商圈范围较广,人流量大,营业额必然较高;人口密度高的大中型居住小区,需求旺盛,而且客源稳固,也可保证店铺的稳定性,这些地方是我们理所当然选择的地方。 


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