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开中式快餐加盟店如何做市场定位

时间:2013-02-16 14:10  来源:未知  浏览:

  怎样才能在中式快餐服务业取得成功?

  产品定位要准确

  中式快餐加盟店的市场定位是企业存在的前提,它可以赢得消费者信赖并使他们成为餐厅的忠实顾客。只有中式快餐加盟店的定位在消费者中形成信任感、信心和影响力时,中式快餐加盟店才能给消费者留下印象。

  中式快餐加盟店营销最为重要的一步,是把哪一部分人群作为主要目标顾客。定位的变化带来的是策略的变化。用50岁人的方式思维就永远无法吸引20岁的顾客。有了目标顾客定位,就能使中式快餐加盟店的产品或服务在内容、提供方式和基础设施三个方面,与目标市场上的竞争对手有所区别。

  菜品研发系列化

  有代表性菜品,中式快餐加盟店只是有了形象菜品,这还不够,还需要拥有跑量的菜品。中式快餐加盟店跑量的菜品,就是根据中式快餐加盟店的定位,而推出的系列化菜品。在消费文化发达、个人消费的个性化越来越强的时代,不能再用陈腐的传统观念来看待问题,故步自封只能意味着离成功越来越远。
  
  快餐行业是一个受季节影响较大的行业,所以要抓住季节因素及时推出应季菜品,商家应该时常更改菜品项目或根据季节变化变换菜品种类。快餐行业比较出名的案例就是一心一客推出夏季菜单、冬季菜单系列菜品,满足不同季节所需,吸引了很多新老顾客。



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