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餐饮市场情势里中式快餐有着明显优势

时间:2013-02-16 14:44  来源:未知  浏览:

  “在2012年,特许行业的投资热点将仍然集中在儿童消费、餐饮连锁、汽车养护美容等领域。”中国连锁经营协会秘书长裴亮表示。

  在中国连锁经营协会“2011年度中国特许经营投资景气调查” 中发现:2011年,加盟店的增速基本保持在10%以上,有三分之一的企业将加盟开发速度设定在20%以上。被调查企业普遍认为,人工成本和房租上涨是2011年的最大难题,而加大新产品开发力度,则是确保企业可持续增长的主要手段。

  儿童消费和服务市场被普遍看好。儿童教育培训已连续3年被特许总部、加盟商和专家一致首推的最具发展潜力且投资回报率最高的行业;婴幼儿用品零售业务也被特许双方视为具有潜力和投资价值的行业。

  在2011年最具成长性的前10位中,网上购物排名第二,上升幅度最大。受益于电子商务的高速发展,快递服务业也被推选为最具成长性前10位行业,但目前连锁经营方面还处于摸索和起步阶段。

  以汽车养护美容和汽车租赁为代表的汽车后市场服务业也得到业内人士的青睐,汽车养护美容的发展前景和投资回报水平都位列第三,但市场的不规范问题也较为突出。

  家政服务是国家重点扶持发展的行业,但家政服务连锁的盈利能力,还没有找到突破口。随着城市化进程的推进,家政服务的前景依然值得期待。

  餐饮业是推动特许加盟发展的主要力量,火锅、中式快餐品牌和休闲饮品是其中最活跃的部分。在本次调查所涉及的餐饮业8个细分业态中,火锅的投资回报处于领先,中式快餐的发展潜力最大,休闲饮品则孕育着整合机遇。

  经济型酒店与便利店仍然被投资人看好。但投票结果显示,经济型酒店、便利店与房屋中介未来将最可能发生并购重组。这几个行业的连锁化程度相对较高,在发达城市的网点密度和竞争程度已接近白热化。便利店的投资回报水平在被调查的45个行业和业态中处于低水平,房屋中介受房地产政策的影响,经营压力骤增,市场进入洗牌阶段。

  美容美体、化妆品专卖也是特许企业较为关注的行业,一是其发展前景和投资回报被看好,二是该领域不规范现象也较为突出,特别是消费安全。

  本次景气调查还发现,特许企业对开拓海外市场的热情空前提高,已有15%的特许总部在海外开店,更有30%的企业计划招募海外加盟商。在网上零售业务开拓方面,已有三分之二的特许企业建立了网上销售平台,但绝大多数企业的网上销售额都在总销售的10%以下。


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